牛閣こだわりの一頭買い / 牛閣　　黒毛和牛一頭買い専門店　　豊中市服部駅近く　176号線沿い

黒毛和牛一頭買い専門店　牛閣　　　豊中市　阪急宝塚線服部駅より徒歩5分　　営業時間　17：00～23：30(ラストオーダー 23：00)　　定休日：第3月曜日

横ロゴ 1のコピー.jpg

tel_nのコピー.png

牛閣では但馬牛をルーツとした全国のブランド牛の中から、最高の雌牛の一頭買いにこだわり続け、一般的にあまり知られていない極上の味わいの希少部位もリーズナブルな価格で提供させていただいております。
雌牛ならではのキメ細やかな肉質と深みのある甘みと香りを持った脂質をお楽しみ下さい

牛肉部位

１・ヘレ

牛の部位のなかで、最もやわらかく脂が少ないため、女性に大人気のお肉です

２・ザブトン（ハシネタ）

ザブトン　ハシネタザブトンのような形をしており、一統から４ｋｇしかとれない。
霜降りが多いが、あっさりして非常にやわらかい

３・サンカク

サンカク前バラの中に含まれ、霜降りが入りやすく、一番うまい部位。
当店の極上カルビです！

４・リブロース　５・サーロイン

リブロース　サーロイン肉が持つ本来の旨み、やわらかさ、見事なまでの霜降り、そして肉の甘み。
どれをとっても美味しさナンバー１

６・ミスジ

ミスジ一頭から２ｋｇしかとれない、大変貴重な部位です。
霜降りが鮮やかで、ほとんどかまずに食べられるほどやわらかい

７・ゲタ

アバラの間の中落ちカルビ。
とてもジューシーで旨みが凝縮されています。　通好みのお肉です。

８・イチボ

イチボ一頭から３ｋｇしかとれない腰下の部位。
赤身の中に適度に霜降りがあり、濃厚でジューシーな味わいです。

９・ヒウチ

ヒウチ一頭から４ｋｇしかとれない。モモの中で一番脂がのった部位。
脂の甘みがこの部位の特徴です。

１０・カイノミ

カイノミ一頭から４ｋｇほどしかとれない。横脇腹から脇の付け根。
程よい霜降りと柔らかさがあるのが特徴です。

11・マルシン

マルシン内モモのお肉で、赤身が多いのにとても柔らかくジューシーな味わい。

炭火焼肉　牛閣　外観
炭火焼肉　牛閣

〒561-0853
大阪府豊中市服部南町3丁目3-10
06-6866-9929
17：00～23：30(ラストオーダー 23：00)
定休日・第3月曜日
LinkIcon 店舗詳細はこちらから